分項計畫

分項計畫一：落實教學創新及提升教學品質

分項子計畫

分項子計畫1-1：提升學生關鍵素養沃野深耕策略

行動方案

行動方案：1156多元專業知能精進方案_類專班

主辦單位

觀光與休閒管理系

舉辦日期

111年5月20日13：00至17：00至111年6月10日13：00至17：00

辦理地點

昌雲樓501飲調教室

參加對象

校內教師人數

8

本校學生人數

23

校外教師人數

0

校外學生人數

校友參加人數

其他單位參加人數

活動（課程）目標

讓對咖啡有興趣的初學者能夠輕鬆入門，以輕鬆咖啡趣開啟餐飲實務相關課程。

成果摘要

量化成果

活動場次：共3場次

開班數：共1班（日間部1班）

開課名稱：餐飲實務之多元專業之技能精進課程

滿意度問卷回收數：31份

滿意度平均值（5點量表）：4.9

其他：整體滿意度為極佳且認為有助於對咖啡專業的工作內容了解並願意再參加類似的活動

質化成果

1. 透過本咖啡精進課程，有助於參與教師對咖啡之品評與業界操作與管理技能之認知及技術精進，除有助生活品質提升外，更對於課堂上分享業界拉花實務有正面之效益。

2. 透過本次精進咖啡課程與訓練，對於學生學習上可以提升對咖啡專業知識之認識與咖啡調配技能之提升，有助於對飲務管理方面之學習興趣。

本系學生來源多元，除餐飲類外，還有外語跟商管，尤其是技優學生多數是以電腦乙級申請入學，咖啡業界實務操作基礎學習可提升學生飲務學習樂趣。

檢討與建議

實作課程可提升學生學習樂趣與興趣，建議可多多辦理相關業界實務技能增進活動。

附件

活動訊息公告暨經費規劃表、課程開課時間表、簽到表

照片

如附件