分項計畫

分項計畫一：落實教學創新及提升教學品質

分項子計畫

分項子計畫1-2：優化創新教師職能鳳凰揚升策略

行動方案

行動方案：1213教師深度實務研習

主辦單位

應用外語系

協辦單位

無

舉辦日期

111年5月 13 日至111年  6月 10 日

辦理地點

日本文化專業教室（BW431）、星團設計有限公司茶道室

參加對象

校內教師人數

18

本校學生人數

0

校外教師人數

10

校外學生人數

0

校友參加人數

0

其他單位參加人數

0

活動（課程）目標

習得日本茶道、和菓子以及法國葡萄酒相關之專業知識及文化史。同時以法國葡萄酒佐搭日本和菓子之創新嘗試，進而促成日本與法國的飲食文化交流。

成果摘要

量化成果

活動場次：共3場次

開班數：共1班

開課名稱：教師深度實務研習

第一場研習：日本和菓子與法國葡萄酒的味覺解構

第二場研習：日本茶道文化

第三場研習：「彩雲堂」與松江和菓子文化

質化成果

透過本次研習促成了應外系與觀光系的跨領域研習合作，結合應外系日語組的茶道、和菓子與觀光系的葡萄酒學三門課程，分別舉辦三場的教師深度研習活動。本次研習在教學能達到跨領域授課成效，同時習得了日本茶道文化及實務、日本和菓子文化史及法國葡萄酒文化史等相關知識。

檢討與建議

因為在防疫期間舉辦實體的研習活動，所以在準備過程中要多花心力在防疫相關事項上。另一方面，此次跨領域研習活動也獲得了極大肯定回響。今後將可多辦類似的跨領域研習課程。

附件

簽到表、活動議程表、海報、佐證文件…等

照片

照片為活動(上課、校外參訪、研討會、頒獎、大合照等)情形至少6張，請另行附檔或呈現於執行單位之網頁或計畫提供之雲端。照片亦將於報部或訪視、評鑑等相關使用，敬請執行單位優選成果照片。